壹、石(shi)墨(mo)消解(jie)數(shu)顯消(xiao)化(hua)爐作用
消化(hua)爐的主要(yao)作用(yong)是(shi)用(yong)於蛋白質檢測(ce)樣(yang)品(pin)的(de)前處(chu)理，消(xiao)化(hua)爐使用領(ling)域(yu)與定(ding)氮(dan)儀(yi)的(de)使用領(ling)域(yu)相(xiang)同，包括(kuo)了食(shi)品(pin)、飲(yin)料(liao)、飼(si)料(liao)、土(tu)壤、肥(fei)料(liao)、化(hua)肥(fei)、糧油(you)、乳(ru)品(pin)、畜(chu)牧、農(nong)業、汙水(shui)處(chu)理、生(sheng)物(wu)制藥等(deng)。
由(you)於在(zai)每個(ge)定(ding)氮(dan)的(de)實(shi)驗過程(cheng)中都會(hui)有(you)消(xiao)化(hua)這(zhe)個(ge)步(bu)驟(zhou)，所以可以單獨(du)使(shi)用消(xiao)化(hua)爐或者把消(xiao)化(hua)過程(cheng)集合在(zai)定(ding)氮(dan)儀(yi)內(nei)。在消化(hua)物(wu)質時(shi)，壹般(ban)是(shi)先(xian)把需(xu)要(yao)消化(hua)的(de)物質(zhi)放入(ru)消(xiao)化(hua)爐內，然後(hou)加入(ru)消(xiao)化(hua)液，而且(qie)不同(tong)的物質，加(jia)入(ru)的(de)消(xiao)化(hua)液不同(tong)。消化(hua)液與物質(zhi)會發(fa)生化(hua)學(xue)反(fan)應(ying)，生(sheng)成(cheng)可溶於(yu)水(shui)的新物質，選擇(ze)適當的(de)消(xiao)化(hua)液可以加速(su)消(xiao)化(hua)過程(cheng)。所以，消化(hua)爐通常與定(ding)氮(dan)儀(yi)配(pei)套(tao)使用。
二、石(shi)墨(mo)消(xiao)解(jie)數(shu)顯消(xiao)化(hua)爐原理
定(ding)氮(dan)儀(yi)-消(xiao)化(hua)爐是(shi)常(chang)用的(de)測定(ding)粗(cu)蛋白的方(fang)法。其(qi)工(gong)作原(yuan)理是(shi)：在(zai)催化(hua)劑(ji)的作(zuo)用(yong)下(xia)，用(yong)硫酸(suan)破壞(huai)有機物(wu)，使含氮物轉化(hua)為(wei)硫酸(suan)銨。加(jia)入(ru)強(qiang)堿進(jin)行蒸(zheng)餾，使(shi)氨(an)逸(yi)出(chu)，用(yong)硼(peng)酸吸(xi)收(shou)氨(an)，再用酸(suan)滴(di)定(ding)，測(ce)出(chu)氮(dan)的(de)含量(liang)，將(jiang)結(jie)果乘(cheng)以換算(suan)系數，計算出(chu)粗(cu)蛋白含量。
定(ding)氮(dan)儀(yi)-消(xiao)化(hua)爐可以用做(zuo)常量(liang)和(he)微(wei)量分(fen)析(xi)，具有可(ke)裝不同(tong)數量消化(hua)管的遠紅外(wai)消(xiao)煮(zhu)器，其(qi)中(zhong)具有接(jie)煙(yan)霧(wu)導出(chu)裝置，還具有酸(suan)霧(wu)洗(xi)滌(di)器，用(yong)來減(jian)少對空氣(qi)的汙染(ran)，顯得(de)更(geng)加安全。使用K2SO4+CuSO4催化(hua)劑(ji)，消化(hua)管也(ye)可(ke)作(zuo)為(wei)蒸(zheng)餾管。蒸(zheng)餾-自動滴定(ding)組(zu)合(he)為(wei)壹體(ti)，由自動程序(xu)控制器控(kong)制過程(cheng)，應用硼(peng)酸(suan)吸(xi)收(shou)、用(yong)光(guang)電(dian)比色檢測自動滴定(ding)的(de)終(zhong)點(dian)，蒸(zheng)餾-滴(di)定(ding)過程(cheng)壹般(ban)要(yao)3-4分鐘(zhong)，每小(xiao)時(shi)可(ke)完(wan)成(cheng)20個(ge)樣品(pin)，測(ce)定(ding)範(fan)圍為(wei)含氮量(liang)0.2mg-100.0mg，測定(ding)結(jie)果(guo)可(ke)自動打(da)印輸(shu)出(chu)，包括(kuo)打(da)印出(chu)平(ping)均值(zhi)，標(biao)準(zhun)偏(pian)差。