壹(yi)、多(duo)通道(dao)蜂蜜(mi)檢(jian)測儀產品(pin)特點(dian)
1、檢(jian)測通道(dao)：不(bu)少於(yu)24個(ge)檢(jian)測通道(dao)，可(ke)以(yi)同時測試多(duo)個樣品，每(mei)個(ge)樣品由(you)程序控(kong)制(zhi)分(fen)別獨(du)立(li)工作，不(bu)會(hui)互相(xiang)幹(gan)擾(rao)。
2、顯示方式：(5英寸)7英寸液晶(jing)觸摸屏顯示，人(ren)性(xing)化(hua)中文操作(zuo)界(jie)面，讀(du)數直觀(guan)、簡(jian)單。
3、打印(yin)機(ji)采(cai)用(yong)串(chuan)口(kou)5v打印(yin)，可(ke)選擇(ze)手(shou)動打印(yin)或者自動打印(yin)，且快(kuai)速自動打印(yin)檢(jian)測結(jie)果(guo)。打印(yin)內容(rong)包(bao)括：檢(jian)測人(ren)姓名、吸光度(du)差值(zhi)、檢(jian)測時間(jian)、檢(jian)測機(ji)構(gou)、樣品名(ming)稱(cheng)及(ji)結(jie)果(guo)判定(ding)。
3、光源采(cai)用(yong)進(jin)口(kou)發光二極管(guan)，高(gao)精(jing)度(du)、穩(wen)定(ding)性(xing)強、光源可(ke)控(kong)、可(ke)以(yi)關(guan)掉不(bu)使用(yong)的光源，功耗更(geng)低(di)。
4、采(cai)用(yong)USB2.0接口(kou)設計(ji)，方便(bian)數(shu)據(ju)的存(cun)貯。實(shi)現(xian)數據查(zha)詢(xun)、瀏(liu)覽(lan)、分(fen)析(xi)、統(tong)計(ji)、打印(yin)等(deng)。
5、智能化(hua)程度(du)高(gao)，儀器具(ju)有(you)自(zi)檢(jian)功能：具(ju)有(you)開機(ji)自(zi)檢(jian)和(he)調零功能，具(ju)有(you)自(zi)動檢(jian)測重復性功能
6、自(zi)動判斷(duan)樣品是(shi)否合(he)格，檢(jian)測結(jie)果(guo)更加(jia)直觀(guan)。
7、儀器具(ju)有(you)100種(zhong)以(yi)上(shang)樣品名(ming)稱(cheng)數(shu)據庫(ku)，直接點擊(ji)可(ke)使用(yong)。並(bing)且可(ke)以(yi)編輯(ji)樣品名(ming)稱(cheng)，可(ke)直接打印(yin)出(chu)樣品名(ming)稱(cheng)。樣品名(ming)稱(cheng)可(ke)自由(you)刪除(chu)或添加(jia)。並且每個通道(dao)可(ke)自由(you)選擇(ze)。
8、每個(ge)樣品由(you)程序控(kong)制(zhi)分(fen)別獨(du)立(li)工作，不(bu)會(hui)互相(xiang)幹(gan)擾(rao)。可(ke)自由(you)關閉(bi)未使用(yong)通道(dao)。
二、多(duo)通道(dao)蜂蜜(mi)檢(jian)測儀方法(fa)推(tui)薦
蜂蜜(mi)和(he)果(guo)葡糖(tang)漿有(you)很(hen)多(duo)相似之(zhi)處，所以(yi)很(hen)多(duo)無量(liang)商(shang)家(jia)選用(yong)果(guo)葡糖(tang)漿摻假，可(ke)以(yi)騙(pian)過(guo)壹(yi)些專業檢(jian)測設備(bei)，但(dan)是蜂蜜(mi)就(jiu)是(shi)蜂蜜(mi)，果(guo)糖(tang)就是果(guo)糖(tang)，他們(men)不(bu)會(hui)*壹(yi)樣，果糖(tang)也 不(bu)可(ke)能替(ti)代(dai)蜂蜜(mi)，下(xia)面是(shi)蜂蜜(mi)中摻入果糖(tang)的檢(jian)測方法(fa)，大(da)家(jia)可(ke)以(yi)做(zuo)壹(yi)些了解(jie)。
(1)感(gan)官(guan)鑒(jian)別(bie)
氣(qi)味(wei)：天然(ran)蜂蜜(mi)具(ju)有(you)相(xiang)應(ying)的蜜(mi)源(yuan)花種(zhong)*的氣(qi)味(wei)，單花種(zhong)蜜(mi)氣(qi)味(wei)較(jiao)明(ming)顯，混合(he)蜜(mi)也具(ju)有(you)混(hun)合(he)花源(yuan)的良(liang)好氣味(wei);但(dan)高(gao)果(guo)糖(tang)漿是用(yong)澱(dian)粉原粉人(ren)工合(he)成的，沒(mei)有(you)天然(ran)蜂蜜(mi)所*的香氣。
味(wei)道(dao)：取(qu)少(shao)許(xu)樣品放在舌尖(jian)上(shang)，用(yong)舌(she)尖(jian)頂(ding)住(zhu)上(shang)顎(e)使樣品慢慢溶(rong)化(hua)，細(xi)細(xi)品味(wei)，可(ke)以(yi)區(qu)別高(gao)果(guo)糖(tang)漿與蜂(feng)蜜(mi)的味(wei)道(dao)。天然(ran)蜂蜜(mi)口(kou)感綿(mian)潤細(xi)膩，喉(hou)感(gan)略帶(dai)麻辣，余味(wei)較(jiao)長;高(gao)果(guo)糖(tang)漿人(ren)口(kou)感與蜂(feng)蜜(mi)相(xiang)似，但喉(hou)感(gan)不(bu)明(ming)顯，余味(wei)短(duan)。
(2)理化(hua)鑒(jian)別(bie)
花粉鑒(jian)別(bie)：天然(ran)蜂蜜(mi)中含(han)有(you)大(da)量(liang)的花粉粒，用(yong)顯微鏡(jing)觀(guan)察(cha)，可(ke)以(yi)鑒(jian)別(bie)蜂(feng)蜜(mi)中花粉粒的形(xing)狀(zhuang)和大(da)小(xiao)，測定(ding)其花粉粒含(han)量(liang)，通過(guo)花粉粒含(han)量(liang)能夠判斷蜂(feng)蜜(mi)的品(pin)種(zhong)和純(chun)度(du)。而(er)高(gao)果(guo)糖(tang)漿中不(bu)含(han)有(you)花粉，在顯微鏡(jing)下(xia)觀(guan)察(cha)不(bu)到花粉粒。即使在天然(ran)蜂蜜(mi)中摻入部分(fen)高(gao)果(guo)糖(tang)漿，也可(ke)以(yi)通過(guo)花粉粒含(han)量(liang)等(deng)指(zhi)標來(lai)加(jia)以(yi)鑒(jian)別(bie)。
糊精(jing)鑒(jian)別(bie)：由(you)於(yu)高(gao)果(guo)糖(tang)漿的生產原料(liao)是(shi)澱粉，所以(yi)其成品(pin)中會(hui)殘(can)有(you)少(shao)量(liang)的澱(dian)粉糊精(jing)，而(er)天然(ran)蜂蜜(mi)中含(han)有(you)的卻是(shi)蜂蜜(mi)糊精(jing)。澱(dian)粉糊精(jing)的分(fen)子單體是(shi)葡萄(tao)糖(tang)，蜂蜜(mi)糊精(jing)的分(fen)子單體是(shi)果(guo)糖(tang)。
利用(yong)鑒(jian)別(bie)樣品與硤發生顏色反(fan)應，或者用(yong)旋(xuan)光儀測定(ding)比(bi)旋(xuan)光度(du)，可(ke)以(yi)鑒(jian)別(bie)澱(dian)粉糊精(jing)和(he)蜂(feng)蜜(mi)糊精(jing)，從(cong)而(er)進(jin)壹(yi)步(bu)鑒(jian)別(bie)高(gao)果(guo)糖(tang)漿與天然(ran)蜂蜜(mi)。
羥甲基糠(kang)醛含(han)量(liang)：蜂蜜(mi)或糖(tang)漿受(shou)熱(re)時間(jian)過(guo)長(chang)或溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)，其中的葡萄(tao)糖(tang)會(hui)發生脫水反(fan)應生成羥甲基糠(kang)醛(HMF)。新鮮(xian)蜂(feng)蜜(mi)中羥甲基糠(kang)醛含(han)量(liang)很少，而(er)高(gao)果(guo)糖(tang)漿在生產過(guo)程中需要經(jing)過(guo)加(jia)熱(re)升(sheng)溫(wen)處理(li)，其羥甲基糠(kang)醛含(han)量(liang)要比(bi)天然(ran)蜂蜜(mi)高(gao)，通過(guo)測定(ding)羥甲基糠(kang)醛含(han)量(liang)，也可(ke)鑒(jian)別(bie)高(gao)果(guo)糖(tang)漿和天然(ran)蜂蜜(mi)。

澱(dian)粉酶值(zhi)：天然(ran)蜂蜜(mi)含(han)有(you)多(duo)種酶類(lei)，其中主要是(shi)蔗(zhe)糖(tang)轉化(hua)酶和澱(dian)粉酶，澱粉酶值(zhi)是天然(ran)蜂蜜(mi)的壹(yi)項(xiang)重要質(zhi)量(liang)指標。高(gao)果(guo)糖(tang)漿中也可(ke)能殘(can)留(liu)壹(yi)些酶類(lei)，如(ru)促使葡萄(tao)糖(tang)異(yi)構(gou)化(hua)的白色鏈(lian)黴(mei)菌(jun)異(yi)構(gou)酶、凝(ning)聚芽孢(bao)桿(gan)菌(jun)異(yi)構(gou)酶等(deng)，但(dan)高(gao)果(guo)糖(tang)漿中幾乎沒有(you)澱(dian)粉酶值(zhi)。所以(yi)，利(li)用(yong)試管(guan)比(bi)色法(fa)和(he)分(fen)光光度(du)計(ji)法測定(ding)澱(dian)粉酶值(zhi)，可(ke)作為(wei)高(gao)果(guo)糖(tang)漿和天然(ran)蜂蜜(mi)的壹(yi)個鑒(jian)別(bie)項(xiang)目。