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技(ji)術(shu)文章(zhang)ARTICLE
食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題(ti)已(yi)經是壹個話(hua)題(ti),上食(shi)品(pin)安(an)全(quan)惡性事(shi)件不斷(duan)發生(sheng),造(zao)成(cheng)了(le)巨大的(de)經濟(ji)損失。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題(ti)主要(yao)包括(kuo)以(yi)下幾個方(fang)面(mian):化學(xue)性危(wei)害(hai)、生物毒(du)素、微生物(wu)性危(wei)害(hai)、食(shi)品(pin)摻(chan)假(jia)和基(ji)因工(gong)程(cheng)食(shi)品(pin)的(de)安(an)全(quan)性問題(ti)。在(zai)我國,微生物(wu)汙(wu)染、農(nong)藥殘(can)留。江河湖泊(bo)和(he)近海等水源(yuan)的(de)汙(wu)染以(yi)及非法(fa)添(tian)加(jia)激素和藥物(wu)等是食(shi)品(pin)不(bu)安(an)全(quan)的(de)重(zhong)要(yao)因素(su)。“菜籃子(zi)”的(de)化(hua)學(xue)安(an)全(quan)性問題(ti)以(yi)農(nong)藥和(he)獸藥殘(can)留、環境汙(wu)染物(wu)和(he)真(zhen)菌(jun)毒(du)素等(deng)汙(wu)染較(jiao)為(wei)突出,蔬菜水果(guo)農(nong)藥(如氯氰菊酯(zhi))殘(can)留超(chao)標(biao)、非法(fa)使用(yong)獸(shou)藥(如瘦肉(rou)精)引起(qi)的(de)急(ji)性中毒(du)等事(shi)件嚴重影響(xiang)了(le)我國食(shi)品(pin)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)。
多功(gong)能食(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢測(ce)儀(yi)可快速定量(liang)檢測(ce)食(shi)品(pin)中(zhong)農藥殘(can)留(膽堿酯酶(mei)抑(yi)制率法(fa))、擬除(chu)蟲菊酯(zhi)、茶(cha)多酚、面(mian)粉中鋁、食(shi)用(yong)合(he)成(cheng)色素(su)——胭脂(zhi)紅、莧(xian)菜(cai)紅(hong)、日(ri)落黃、肉(rou)類(lei)新鮮度、甲(jia)醛(quan)、吊(diao)白(bai)塊、二氧化硫(liu)、亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)、硝(xiao)酸鹽(yan)、醬(jiang)油(you)氨(an)基(ji)酸態(tai)氮、雙(shuang)氧水、糖(tang)精(鈉(na))、硼砂(sha)、甲(jia)醇(chun)、奶粉蛋(dan)白質(zhi)、過氧化苯甲(jia)酰、過氧化值(zhi)和重(zhong)金屬鉛(qian)等(deng)。用(yong)戶(hu)可(ke)根據(ju)自己的(de)實(shi)際需求,從(cong)中任意選(xuan)擇(ze)30個項目(mu)組成(cheng)30合(he)1食(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢測(ce)儀(yi)。